5 SOAL ESAY PANEN DAN PASCA PANEN

5 SOAL ESSAY PANEN DAN PASCA PANEN

1. Jelaskan kriteria panen?
2. Jelaskan cara memanen?
3. Jelaskan rotasi panen?
4. Jelaskan pengolahan hasil panen?

Jawab

1)Kriteria panen :

a)ciri tandan matang :

• warna buah orange kemerahan
• sudah ada buah yang lepas (membrondol)

b)kriteria fraksi :

• areal datar : 2 brondolan / kg bt
• areal miring : 1 brondolan / kg bt

Tingkat kematangan yang baik adalah fraksi 2 dan 3 (brondolan 1 dan 2 per kg b tandan ).Brondolan maksimum 12,5%

Komposisi panen yang dikategorikan baik adalah fraksi 2+3+4=80% fraksi 5=5% fraksi 1=15%

c)Tingkat kematangan  :

• fraksi 00 tidak ada brondol ( sangat mentah )
• fraksi 0 membrondol 1-12,5% ( mentah )
• fraksi 1 membrondol 12,5%-25% ( kurang matang )
• fraksi 2 membrondol 25%-50% ( matang 1 )
• fraksi 3 membrondol 50-75% ( matang 2 )
• fraksi 4 brondol 75-100% ( lewat matang 1 )
• frakski 5 buah dalam brondol ( lewat  matang 2 )
• semua brondol ( tandan kosong )

2)Cara memanen :

• pelepah yang menyangga ( songgo ) buah matang dipotong 
• tandan matang dipotong tangkainya
• brondolan dikumpulkan 
• tandan dibawa kejalan pikul
• pelepah disusun digawangan mati
• setelah selesai pindah kepohon berikutnya

3)Rotasi panen :

Ialah waktu yang diperlukan antara panen terakhir dengan panen berikutnya pada tempat yang sama.Perkebunan kelapa sawit umumnya menggunakan rotasi panen 7 hari artinya satu areal harus dimasuki oleh pemanen setiap 7 hari rotasi panen dianggap baik apabila buah tidak terlalu matang, yaitu dengan menggunakan sistem 5/7 artinya dalam satu minggu terdapat 5 hari 2 hari untuk sisa pemeliharaan alat pemanen dan masing-masing ancak panen diulang 7 hari berikutnya.Rotasi panen diafdelling atau kebun diatur dan disesuaikan dengan hari kerja pabrik yakni sebagai berikut : 6/7 : 6 hari memanen dengan rotasi 7 hari ( seniin - sabtu ) ( biasanya hanya pada waktu musim panen puncak 5/7 :5 hari memanen dengan rotasi 7 hari ( senin - jumat ).

4.Pengolahan hasil panen :

1. pengangkutan tbs ke pabrik : penimbangan 
2. perebusan tbs 
3. perontokan dan pelumatan buah 
4. pemerasan atau ekstraksi minyak sawit.